1. تأثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش

دوره 5، شماره 1، بهار 1397، صفحه 67-81

گلسا مهرابادیان؛ علیرضا شهاب لواسانی؛ سارا موحد

• مشاهده مقاله