میکروب شناسی مواد غذائی (JFM) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
میکروب شناسی مواد غذائی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 5 (1397)
دوره دوره 4 (1396)
دوره دوره 3 (1395)
دوره دوره 2 (1394)
دوره دوره 1 (1393)
دوره و شماره: شماره 1  XML

پژوهشی

1

بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس گیاهان نعناع فلفلی، پونه کوهی و زیره سیاه بر روی باکتری های جدا شده از مواد غذایی

صفحه 1-10
مهرداد عطایی کچویی
2

تاثیر مدت زمان مواجهه با آب الکترولیز شده خنثی بر کاهش آلودگی به سالمونلا تیفی موریوم و اشریشیاکلی در پوست و فیله ماکیان تازه

صفحه 11-24
علی فضل آرا؛ مهدی پورمهدی؛ جمال ملک زاده
3

مطالعه اثر ضد باکتریایی و سینرژیستی عصاره گیاه انگشتانه (Digitalis nervusa) و آنتی بیوتیک Ciprofloxacin بر استافیلوککوس اورئوس

صفحه 25-31
لیلی ایوبی نژاد؛ حمید نظری؛ علی محمدی ثانی
4

مقایسه وضعیت میکروبی در گوشت قرمز گاو و گوشت مرغ در شرایط بسته بندی و غیربسته بندی در استان گیلان

صفحه 33-42
علی مجدر لنگرودی؛ علی احسانی؛ ایوب عبادی؛ احسان مقدس کیا
5

اثرعصاره و فیبر ساقه نعناع بر زنده مانی باکتری بیفیدو باکتریوم لاکتیس در ماست همزده به روش سطح پاسخ

صفحه 43-53
محسن وظیفه دوست؛ امیر حسین الهامی راد؛ مسعود شفافی زنوزیان؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ محمد آرمین
6

ارزیابی اثر ضد میکروبی فیلم‌های تهیه شده از کیتوزان حاوی اسانس اسطوخدوس بر روی برخی از باکتری های غذازاد

صفحه 55-62
زهره مشاک؛ سمیرا فیاض فر؛ نرجس چراغی
7

گونه های کمپیلوباکتر به عنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در قارچ های دکمه ای خوراکی( Agaricus mushrooms )

صفحه 63-72
امیر شاکریان
8

بررسی مدلسازی رشد باکتری اشریشیاکلی در عصاره تجاری گوشت مرغ متأثر از فاکتورهای حرارت و اسیدیته

صفحه 73-84
آنا قاسمی نژاد؛ علی فضل آرا؛ ابراهیم رحیمی