میکروب شناسی مواد غذائی (JFM) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
میکروب شناسی مواد غذائی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 5 (1397)
دوره دوره 4 (1396)
دوره دوره 3 (1395)
دوره دوره 2 (1394)
دوره دوره 1 (1393)
دوره و شماره: دوره 5، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 1-89  XML

شناسنامه علمی شماره

1

شناسنامه علمی شماره

صفحه 0-0

پژوهشی

2

ردیابی ژن‌های مقاومت آنتی‌بیوتیکی در ایزوله‌های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از گوشت قرمز در شهرستان شهرکرد

صفحه 1-9
حامد کریمیان؛ الهه تاج بخش؛ ابراهیم رحیمی
3

تاثیرنگهدارنده طبیعی مرزنجوش بر ویژگی های میکروبی، شیمیایی و زمان نگهداری سس مایونز

صفحه 10-25
علی تقی خانی؛ شهلا شهریاری
4

ردیابی ویبریو پاراهمولیتیکوس در نمونه‏های میگوی جمع آوری شده از شهر اردبیل به روش PCR

صفحه 26-35
داریوش عسگرپور؛ مهدی قاسمی؛ ماهرخ بهرامی
5

اثر الیگوفروکتوز و نوع کشت میکروبی بر میزان اسید لینولئیک کنژوگه و زنده‌مانی باکتری-های پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک

صفحه 36-48
مطهره بروغنی؛ رضوان پوراحمد؛ علی اکبریان موغاری
6

بررسی شیوع و خصوصیات مولکولی گونه‌های سالمونلا جدا شده از شیر، گوشت و فرآورده‌های شیر در گاومیش

صفحه 49-55
ساناز علیزاده؛ حسن ممتاز؛ ابراهیم رحیمی
7

بررسی میزان شیوع و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سوش های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از انواع سبزیجات و سالاد در استان چهارمحال و بختیاری در بهار سال 1396

صفحه 56-64
منوچهر مومنی شهرکی؛ امیر شاکریان؛ ابراهیم رحیمی
8

افزایش زنده‌مانی لاکتوباسیلوس رامنوسوس LGG و بهبود ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی، رئولوژیکی و حسی شیر تخمیر شده با استفاده از موسیلاژ گزنه رومی در مقایسه با اینولین

صفحه 65-77
سارا امیری سامانی؛ مریم جعفری؛ فاطمه نجاتی
9

تولید زیست پلیمر کردلان توسط Agrobacterium radiobacter در محیط کشت حاوی ضایعات انگور

صفحه 78-89
آنا عبدالشاهی؛ مرضیه موسوی نسب؛ لیلا منجذب مرودشتی