میکروب شناسی مواد غذائی (JFM) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
میکروب شناسی مواد غذائی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 4 (1396)
دوره دوره 3 (1395)
دوره دوره 2 (1394)
دوره دوره 1 (1393)
دوره و شماره: دوره 2، شماره 4، زمستان 1394، صفحه 1-87  XML

پژوهشی

1

شیوع آلودگی به هیدروژن پراکساید در نمونه شیرهای استریل با ماندگاری بالا در بازار شهر اصفهان

صفحه 71-79
مریم میرلوحی؛ محمد باقر ملجئی؛ آذین پور خلیلی
2

ارزیابی قابلیت لاکتوباسیلوس‌های جدا شده از خمیرترش آرد کامل گندم در کاهش میزان آفلاتوکسین B1

صفحه 1-14
علیرضا صادقی؛ مریم ابراهیمی؛ مجتبی رئیسی
3

بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های اتانلی و متانلی زعفران (Crocus sativus L.) علیه برخی باکتری های بیماریزای غذا زاد

صفحه 15-27
حسین معتمدی؛ سید منصور سیدنژاد؛ اسماعیل داراب پور
4

کلونینگ توالی های ´5 و ´3 ژن SipA سالمونلا انتریتیدیس در باکتری E. coli

صفحه 29-37
گزیزه شیرازی؛ عباس دوستی
5

ارزیابی جمعیت اشریشیاکلی روده و گوشت مرغ با اضافه سازی آویشن و دارچین به خوراک طیور

صفحه 39-47
احمد زین الدینی؛ مجید غلامی آهنگران؛ ابراهیم رحیمی
6

ارائه مدل ریاضی پیشگو برای ارزیابی اثر زیره سبز و دمای نگه‌داری بر رشد باکتری باسیلوس سرئوس در محیط براث BHI

صفحه 57-70
زهره مشاک

مقاله کوتاه

7

شناسایی ژن مولد توکسین سندرم شوک سمی در استافیلوکوس اورئوس جدا شده از شیر و پنیر در شهر تبریز

صفحه 81-87
جلال شایق؛ نسرین پورشفیع؛ هایده مبین