میکروب شناسی مواد غذائی (JFM) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
میکروب شناسی مواد غذائی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 5 (1397)
دوره دوره 4 (1396)
دوره دوره 3 (1395)
دوره دوره 2 (1394)
دوره دوره 1 (1393)
تعداد مقالات: 168
1

مطالعه فراوانی ژن حدتhlyAباکتری لیستریا مونوسیتوژنز در سبزیجات تازه با استفاده از واکنش زنجیره‌ای پلی مراز

دوره 1، شماره 3، زمستان 1393، صفحه 1-5
حسین مومنی؛ علی شریف زاده؛ معصومه بشیری
2

مطالعه تغییرات بار میکروبی، پوترسین و هیستامین در عضله ماهی شوریده (Otolithes ruber) در شرایط نگهداری در یخ

دوره 1، شماره 1، تابستان 1393، صفحه 1-7
علی قربانی رنجبری؛ نازنین قربانی رنجبری؛ علیرضا گلچین منشادی؛ فاطمه قربانی رنجبری
3

شناسنامه مجله

دوره 2، شماره 1، بهار 1394
4

شیوع آلودگی به هیدروژن پراکساید در نمونه شیرهای استریل با ماندگاری بالا در بازار شهر اصفهان

دوره 2، شماره 4، زمستان 1394، صفحه 71-79
مریم میرلوحی؛ محمد باقر ملجئی؛ آذین پور خلیلی
5

شناسنامه مجله

دوره 2، شماره 2، تابستان 1394
6

شناسنامه مجله

دوره 2، شماره 3، پاییز 1394، صفحه 1-3
7

تولید آب سیب پروبیوتیک با استفاده از دو نوع سیب قرمز و زرد

دوره 3، شماره 2، تابستان 1395، صفحه 1-10
ندا قضاوی؛ حمدالله مشتاقی؛ مجتبی بنیادیان
8

شناسنامه علمی و فهرست مطالب

دوره 3، شماره 3، پاییز 1395
9

شناسنامه علمی و فهرست مطالب

دوره 3، شماره 4، زمستان 1395
10

شناسه علمی و فهرست مطالب

دوره 4، شماره 1، بهار 1396
11

شناسه علمی و فهرست

دوره 4، شماره 2، تابستان 1396
12

شناسه و فهرست

دوره 4، شماره 3، پاییز 1396
13

شناسه علمی

دوره 4، شماره 4، زمستان 1396، صفحه 0-0
14

شناسه

دوره 5، شماره 1، بهار 1397، صفحه 0-0
15

شناسنامه علمی شماره

دوره 5، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 0-0
16

شناسنامه علمی شماره

دوره 5، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 0-0
17

شناسنامه علمی زمستان 1397

دوره 5، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 0-0
18

بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی اسانس جعفری بر روی تعدادی از باکتری های عامل فساد و بیماری زای غذایی

دوره 1، شماره 1، تابستان 1393، صفحه 9-15
رضا شرافتی چالشتری؛ محمود رفیعیان کوپائی؛ علی شرافتی چالشتری؛ الهام صالحی
19

تعیین میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه‌های شیر خام تولیدی استان قزوین به روش الایزا و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

دوره 1، شماره 3، زمستان 1393، صفحه 7-13
رضا نوریان؛ علیرضا پورفرزانه؛ فرامرز مشاطیان
20

فهرست مطالب

دوره 2، شماره 1، بهار 1394، صفحه 1-1
21

فهرست مطالب

دوره 2، شماره 2، تابستان 1394، صفحه 79-80
22

فهرست مطالب

دوره 2، شماره 3، پاییز 1394، صفحه 4-7
23

ارزیابی قابلیت لاکتوباسیلوس‌های جدا شده از خمیرترش آرد کامل گندم در کاهش میزان آفلاتوکسین B1

دوره 2، شماره 4، زمستان 1394، صفحه 1-14
علیرضا صادقی؛ مریم ابراهیمی؛ مجتبی رئیسی
24

تغییرات شاخص‌های حسی و جمعیت میکروبی فیله ماهی آمور (Ctenopharyngodon idella) تحت فرآیند خشک کردن حرارتی و نگهداری آن در 4 درجه سلسیوس

دوره 3، شماره 2، تابستان 1395، صفحه 11-23
مسعود هدایتی فرد؛ نجمه یوسف‌تبار میری؛ ابوالفضل فدوی
25

بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه‌های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی

دوره 3، شماره 3، پاییز 1395، صفحه 1-9
ابراهیم رحیمی؛ محمد جواد جهانمرد؛ سهراب صفری؛ مهسا انصاری؛ زینب نرکی باغبادرانی
اولین صفحه صفحه قبل 1 2 3 4 5 6 7 صفحه بعد آخرین صفحه